{"id":3523,"date":"2019-10-31T00:20:51","date_gmt":"2019-10-31T05:20:51","guid":{"rendered":"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/?p=4414"},"modified":"2026-07-20T21:23:14","modified_gmt":"2026-07-21T02:23:14","slug":"comida-de-calle-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/es\/blog\/comida-de-calle-peru\/","title":{"rendered":"Comida de Calle en Per\u00fa | Comer comida Callejera en Per\u00fa"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/comida-de-calle-peruana.jpg\" alt=\"comida de calle peruana\" class=\"wp-image-4420\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Comida de Calle Peruana<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Comida de Calle en Per\u00fa<\/strong> | Hoy en d\u00eda Per\u00fa \u00abTierra de los Incas\u00bb est\u00e1 de moda no solamente en t\u00e9rminos de historia sino tambi\u00e9n en el \u00e1mbito culinario, esto se debe principalmente a su propia historia (de los \u00faltimos 10 mil a\u00f1os habiendo basado su econom\u00eda principalmente en la agricultura) y a eso tambi\u00e9n se tiene que agregar la llegada de muchas otras naciones que comenzaron a inicios de del siglo XVI, como los espa\u00f1oles, afroamericanos, algunos \u00e1rabes, italianos, franceses, chinos y japoneses quienes emigraron al Per\u00fa en busca de mejores oportunidades, junto a ellos trajeron tambi\u00e9n su cultura gastron\u00f3mica que han enriquecido &nbsp;la culinaria Peruana haci\u00e9ndola m\u00e1s deliciosa y nutritiva, \u00a1mira a continuaci\u00f3n la mejor <strong>comida callejera de Per\u00fa<\/strong> recomendada para ti, as\u00ed que despreoc\u00fapate del dinero!<\/p>\n\n\n\n<p>Hay muchas <strong>variedades de comida callejera<\/strong> que variaran de acuerdo a la ciudad y la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica que visites, el precio normalmente es muy barato, tambi\u00e9n hay bebidas callejeras calientes que se expenden normalmente por las ma\u00f1anas como \u00abMaca\u00bb e incluso podr\u00e1s encontrar s\u00e1ndwiches como las famosas \u00abButifarras\u201d y por la noche prueba unos \u201cAnticuchos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que queremos decir es que puedes encontrar muchas\nopciones de comida callejera deliciosa, limpia y barata en Per\u00fa, a continuaci\u00f3n\nte comentamos sobre algunos nombres de comida callejera que definitivamente debes\nde probar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cuatro-platos-de-comida-callejera-peruana-que-debes-probar\"><strong>\u00a1Cuatro Platos de Comida Callejera Peruana que debes probar!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-anticuchos\">1. <strong>Anticuchos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Los Anticuchos son carne frita en parrilla, normalmente se\nusan el corazones de res, previamente se tienen que retirar el sebo, aderezar y\nluego macerar con condimentos a base de guindilla, ajo, pimiento amarillo,\npimienta y vinagre, entre otros. Luego estas piezas de carne se incrustan en\npalos y se asan a la parrilla.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunos Anticuchos est\u00e1n hechos de carne de res o pollo y\na\u00fan saben deliciosos.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/comida-de-calle-peruana-anticuchos.jpg\" alt=\"comida de calle peruana, anticucho\" class=\"wp-image-4423\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Anticuchos Peruanos<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-1-el-sabor-de-los-anticuchos\"><strong>1.1<\/strong> <strong>El sabor de los Anticuchos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Ver la preparaci\u00f3n instant\u00e1nea de los Anticuchos es\nfascinante, seguro que veras todas las piezas de carne insertadas en palos,\nlisto para ser asados en la parrilla, la cocci\u00f3n dura aproximadamente 5 a 7\nminutos con una salsa aplicada regularmente.<\/p>\n\n\n\n<p>El primer bocado de Anticuchos es como morder un trozo de\ncarne sin embargo la diferencia est\u00e1 en la suavidad de la textura. <\/p>\n\n\n\n<p>Tenga en cuenta que los Anticuchos se sirven con papas sancochadas\ny aj\u00ed de color verde conocido como \u00abUchucuta\u00bb, \u00a1mire la foto, por favor!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-2-donde-comer-anticuchos\"><strong>1.2 \u00bfD\u00f3nde comer Anticuchos?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>En el distrito de<\/strong> <strong>Miraflores en Lima<\/strong>, visita a <a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/MuTCLydhSCV3kZ8o6\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">La Casa de Los Anticuchos<\/a> y si deseas otra alternativa pues visita a <a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/eKCgktbV76jvUSEZ7\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Grimanesa Anticucheria<\/a>, considera&nbsp; que los lugares que te acabamos de recomendar son restaurantes; En Miraflores ser\u00e1 muy raro ver a alguien vendiendo Anticuchos en las calles o muy cerca del Parque Kennedy, esto ocurre debido a las regulaciones locales del La Municipalidad de Miraflores. Puedes ir a cualquiera de los restaurantes de Anticucheria recomendados por las noches a partir de las 6pm, (No encontraras Anticuchos por las ma\u00f1anas, pues asi es como funciona en Per\u00fa, es la cultura)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>En la ciudad de Cusco<\/strong>, dir\u00edgete a la <a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/dir\/-13.518961,-71.9769381\/@-13.5189451,-71.977049,21z\/data=!4m2!4m1!3e0\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">esquina de la calle Loreto y Afligidos<\/a>, ah\u00ed encontraras dos mujeres locales cocinando los Anticuchos. Visita este lugar a partir de las 6:30 pm | Tambi\u00e9n puedes ir a la <a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/dir\/-13.5204475,-71.976287\/-13.5204474,-71.9762868\/@-13.5203667,-71.9762598,21z\/data=!4m2!4m1!3e2\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">esquina de Avenida el Sol y Arrayanniyuq<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>En la ciudad de Arequipa<\/strong> visita a <a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/BvZcLs4mC4pGSvCK6\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">El Ekeko<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-sandwiches-peruanos\">2. <strong>Sandwiches Peruanos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Los lugares donde se expende s\u00e1ndwiches en Per\u00fa son muy\npopulares, ya que los precios son muy asequibles y tiene muchas opciones de\nsabores y tama\u00f1os, son populares durante todo el d\u00eda, pero mucho madurante la\nnoche a partir de las 7 pm hasta la medianoche, algunos vendedores callejeros\nde s\u00e1ndwiches ofrecen sus productos a fuera de bares o discotecas en los\ncentros de las ciudades.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/comida-de-calle-peruana-sandwich-peruano.jpg\" alt=\"comida de calle peruana, sandwich peruano\" class=\"wp-image-4444\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sandwich Peruano<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Los vendedores colocan sus \u201cCarritos Sangucheros\u201d en la\nacera con su stock de alimentos, as\u00ed como una plancha (una pieza plana de metal\nde hierro fundido sobre fuego) para cocinar. Algunos tendr\u00e1n un men\u00fa de\ns\u00e1ndwiches para elegir, y claro esta tienen todas las opciones de cremas como\nmayonesa, k\u00e9tchup, mostaza, etc.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-1-los-mejores-sandwiches-que-te-recomendamos\"><strong>2.1 Los Mejores S\u00e1ndwiches que te recomendamos! <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-1-1-butifarra-o-jamon-del-pais\"><strong>2.1.1 Butifarra o Jam\u00f3n del Pa\u00eds<\/strong><\/h5>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/comida-de-calle-peruana-butifarras.jpg\" alt=\"comida de calle peruana, butifarras\" class=\"wp-image-4429\" style=\"width:200px;height:150px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Butifarras, una delicia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>El s\u00e1ndwich \u00abButifarra\u00bb consiste en rebanadas de\ncarne de cerdo en un pan, similar al pan franc\u00e9s. Viene con cebolla y aj\u00ed y se\nagrega palta o aguacate. Incre\u00edblemente delicioso, con un ligero toque picante,\nsuavizado por el aguacate.<\/p>\n\n\n\n<br>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-1-2-sandwich-de-hamburguesa\"><strong>2.1.2 Sandwich de Hamburguesa<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Preparado con tomates frescos, cebollas, tocino y la\nempanada. Siempre te ofrecen opciones clasificadas de salsas como salsa de\nmostaza con salsa de tomate y mayonesa, incluida la salsa picante de Picante (hecho\nde aj\u00eds, perejil y otros ingredientes).<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/comida-de-calle-peruana-hamburguesa.jpg\" alt=\"comida de calle peruana, hamburguesa peruana\" class=\"wp-image-4435\" style=\"width:200px;height:150px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Hamburguesa Peruana<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Nosotros como buenos Peruanos sabemos que no somos los\ncreadores de los S\u00e1ndwiches, pero le agregamos ingredientes locales y una\nmanera \u00fanica de prepararlos que hacen que el sabor y la textura de los S\u00e1ndwiches\nPeruanos sean \u00fanicos a diferencia de los S\u00e1ndwiches de EEUU o Europa, pru\u00e9balos,\nestamos seguros que te gustaran.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-nbsp-3-tamales-peruanos\"><strong>&nbsp;3. Tamales Peruanos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Los encontrar\u00e1s formados como si fueran soldados de tropa\ndentro de una canasta o en un \u201cCarrito Sanguchero\u201d, la mayor\u00eda de ellos estar\u00e1n\ncalientes, otros estar\u00e1n tibios.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/comida-de-calle-peruana-tamales.jpg\" alt=\"comida de calle peruana, tamales\" class=\"wp-image-4450\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tamales Peruanos<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Los tamales son un alimento b\u00e1sico que se puede encontrar en\nAm\u00e9rica del Sur con diferentes sabores e ingredientes. Los tamales peruanos\nest\u00e1n hechos con ma\u00edz peruano blanco o amarillo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Normalmente los encuentras por las ma\u00f1anas!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-3-1-hay-dos-tipos-de-tamales\"><strong>3.1 Hay dos tipos de tamales:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dulces:<\/strong>\nrellenos de pasas aparte del ma\u00edz<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salados:<\/strong>\nrellenos de carne, generalmente de pollo o cerdo, huevos duros, aceitunas,\nnueces y aj\u00ed (aj\u00ed) con cebolla roja.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Por lo general, se cuecen al vapor y se envuelven en una\nhoja de ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-nbsp-4-papa-rellena\"><strong>&nbsp;4. Papa rellena<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Este plato es bastante peculiar porque gracias a su textura\ny sabor se ha convertido en uno de los aperitivos favoritos. Es una masa de\npapa m\u00e1s aceite y sal, es semi-redonda y est\u00e1 llena de varios guisos e\ningredientes, los m\u00e1s comunes son el pollo y el guiso de carne, finalmente, se\nfr\u00eden en abundante aceite para que quede crujiente por fuera. La Papa rellena\nlo podr\u00e1s encontrar en calles, centro hist\u00f3ricos y tambi\u00e9n en restaurantes! <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/comida-de-calle-peruana-papa-rellena.jpg\" alt=\"comida de calle peruana, papa rellena\" class=\"wp-image-4438\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Papa Rellena<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\" id=\"h-cuatro-postres-que-deberias-probar\"><strong>\u00a1Cuatro postres que deber\u00edas probar!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-arroz-sambito\">1. <strong>Arroz \u00abSambito\u00bb<\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/comida-de-calle-peruana-arroz-sambito.jpg\" alt=\"comida de calle peruana, arroz sambito\" class=\"wp-image-4426\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Arroz Sambito<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Arroz con leche<\/strong> es la versi\u00f3n peruana del \u201cRice Pudding\u201d, tra\u00eddo al Per\u00fa por los espa\u00f1oles en el per\u00edodo colonial, hecho con arroz, leche condensada azucarada y leche evaporada. La parte morada est\u00e1 hecha de un concentrado de almid\u00f3n de ma\u00edz morado, una especie de gelatina caliente; Tambi\u00e9n se condimenta con canela y clavo, se mezcla con manzanas y albaricoques picados.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-1-este-postre-peruano-se-puede-comer-de-3-maneras\"><strong>1.1<\/strong> <strong>Este postre peruano se puede comer de 3 maneras<\/strong>:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Arroz con\nleche <\/strong>por s\u00ed solo es una opci\u00f3n<strong>(Rice\nPudding)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Tambi\u00e9n puedes elegir solamente <strong>Mazamorra Morada<\/strong> (Esta hecho de un\nconcentrado de almid\u00f3n de ma\u00edz morado o negro)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Arroz\n\u00abSambito\u00bb es el Cl\u00e1sico<\/strong>, lo que significa porciones iguales de arroz\ncon leche y mazamorra morada, servido en un solo plato.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-picarones\"><strong>2.<\/strong> <strong>Picarones<\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/comida-de-calle-peruana-picarones.jpg\" alt=\"comida de calle peruana, picarones\" class=\"wp-image-4441\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Picarones, una delicia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>El picar\u00f3n es una comida callejera que debes probar mientras\nvisitas Per\u00fa, parece una rosquilla pero tiene la forma de una nuez. Lo que\nmarca su ADN peruano es que esta hecho de calabaza y camote. Este postre\ndefinitivamente es una delicia tradicional y puedes encontrarlo en centros comerciales,\nparques, rincones de avenidas populares y afuera de las iglesias. Debido a su\npopularidad lo puedes tambi\u00e9n encontrar en muchos restaurantes y ay forma parte\ndel men\u00fa, si decides probarlo en la calle veras como se fr\u00ede la masa y c\u00f3mo se\nba\u00f1a en miel de chancaca (az\u00facar natural). Adem\u00e1s, si lo comes en la calle,\nsiempre puedes pedir m\u00e1s jarabe de chancaca.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-3-cachangas\"><strong>3<\/strong>. <strong>Cachangas<\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/comida-de-calle-peruana-cachanga.jpg\" alt=\"comida de calle peruana, cachanga\" class=\"wp-image-4432\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cachanga<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Es una mezcla de harina, sal, an\u00eds, clara de huevo, yema de huevo y az\u00facar, puedes encontrarlos en diferentes variedades como parte de la elaboraci\u00f3n artesanal y regional. Si los ves por primera vez parecer\u00e1n que fuesen pizzas, pero las apariencias enga\u00f1an.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-4-suspiro-limeno\"><strong>4.<\/strong> <strong>Suspiro Lime\u00f1o<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>\u00abSuspiro Lime\u00f1o\u00bb probablemente sea el postre m\u00e1s\nfamoso del Per\u00fa y la gente local la llama \u201cSuspiro Lime\u00f1o\u201d en alusi\u00f3n a la\nsabrosura que causa al momento de probar, es un dulce de dos capas, hecha de\ncaramelo blanco (tambi\u00e9n conocido como Dulce de Leche) y luego se cubre con\nmerengue con una infusi\u00f3n de vino de oporto y se agrega un toque de canela.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/comida-de-calle-peruana-suspiro-limeno.jpg\" alt=\"comida de calle peruana, suspiro a la lime\u00f1a\" class=\"wp-image-4447\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Suspiro Lime\u00f1o, El Mejor Postre Peruano<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Tambi\u00e9n hay versiones que est\u00e1n hechas con sabor frutas como\nla chirimoya y l\u00facuma.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote has-text-align-center is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Free Walking Tours en Per\u00fa y comida callejera!<\/p>\n<cite> \u00a1Eche un vistazo a nuestros <a href=\"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/es\/\">tours en acci\u00f3n <\/a>donde tambi\u00e9n puede aprender m\u00e1s sobre la comida callejera! 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