{"id":75816,"date":"2026-10-03T07:53:22","date_gmt":"2026-10-03T12:53:22","guid":{"rendered":"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/?p=75816"},"modified":"2026-10-03T07:53:23","modified_gmt":"2026-10-03T12:53:23","slug":"cusco-los-mejores-lugares-para-comer-y-disfrutar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/es\/blog\/cusco-los-mejores-lugares-para-comer-y-disfrutar\/","title":{"rendered":"Cusco: los mejores lugares para comer y disfrutar\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
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Foto: Infobae<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un buen almuerzo o una exquisita cena<\/strong> es el complemento perfecto de una jornada tur\u00edstica emocionante y divertida; pero, en ocasiones, la gastronom\u00eda es tan sabrosa que se convierte en un atractivo que motiva a visitar un destino<\/strong>. Por esa raz\u00f3n es entendible que muchos viajeros, al planificar su visita a Per\u00fa, busquen informaci\u00f3n sobre la cocina nacional<\/a> y hasta se pregunten \u00bfd\u00f3nde comer en Cusco?<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n

La buena noticia es que nuestra gastronom\u00eda es una de las mejores del planeta<\/strong>, tanto as\u00ed que muchos extranjeros nos visitan con el objetivo de probar los cl\u00e1sicos, las recetas innovadoras y las fusiones que se crean en los restaurantes<\/strong>. Y es que en todo el Per\u00fa<\/a> el buen sabor est\u00e1 asegurado, incluyendo, claro est\u00e1, a la legendaria capital incaica, donde la comida te impactar\u00e1<\/strong> tanto como sus zonas arqueol\u00f3gicas.   <\/p>\n\n\n\n

El Cusco te sorprender\u00e1 por su variedad de propuestas que van de lo andino a lo internacional<\/strong>, de lo t\u00edpico a lo innovador, de lo sofisticado a lo popular<\/strong>. De todo y para todos los gustos y presupuestos. Esa multiplicidad de opciones es otra de las caracter\u00edsticas de la \u201cCiudad Imperial\u201d, donde vivir\u00e1s una deliciosa experiencia<\/strong> en los mejores restaurantes y, tambi\u00e9n, en los mercados de la ciudad.  <\/p>\n\n\n\n

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Foto: Infobae<\/em><\/p>\n\n\n\n

Prep\u00e1rate para explorar y descubrir lo mejor de la comida peruana<\/strong>, cusque\u00f1a, internacional y novoandina en los espl\u00e9ndidos restaurantes del Centro Hist\u00f3rico<\/a>, en las picanter\u00edas con sabor a tradici\u00f3n<\/strong> y en los mercados populares de San Pedro y San Blas, donde los desayunos y almuerzos son contundentes y tienen un ingrediente especial: son muy econ\u00f3micos<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

Ahora que ya sabes que desayunar, almorzar, merendar y cenar en el \u201combligo del mundo\u201d es un aut\u00e9ntico placer, apunta en tu plan de viaje las siguientes recomendaciones para que elabores tu ruta gastron\u00f3mica<\/strong> por los mejores restaurantes en Cusco y, tambi\u00e9n, en los lugares donde comer barato se convierte en una deliciosa traves\u00eda<\/strong> que te acerca a la comida popular del principal destino tur\u00edstico del Per\u00fa<\/a>.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Lo mejor de la comida cusque\u00f1a<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n
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Foto: Infobae<\/em><\/p>\n\n\n\n

Las picanter\u00edas son los \u201ctemplos\u201d de la cocina cusque\u00f1a<\/strong> y andina<\/strong>. En estos restaurantes sencillos o r\u00fasticos se atesoran los secretos culinarios<\/strong> de las abuelas y se honra la herencia gastron\u00f3mica<\/a> de la ciudad y la regi\u00f3n. Vis\u00edtalas a la hora del almuerzo si quieres probar los platos t\u00edpicos<\/strong> con el sabor, la saz\u00f3n y la contundencia que atrae y complace a los comensales locales. \u00a1Atr\u00e9vete! Tu paladar te lo agradecer\u00e1<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

En las cartas o pizarras de las picanter\u00edas encontrar\u00e1s lo mejor de la comida local y regional<\/strong>, desde los riqu\u00edsimos choclos (ma\u00edz) con queso del Valle Sagrado<\/strong> y la cancha salada (ma\u00edz tostado) hasta el adobo de cerdo<\/strong> y el cuy o conejillo de indias al horno. En cuanto a las bebidas, la frutillada, una chicha de jora con jugo de fresas es la m\u00e1s popular. Si quieres brindar, pide una cerveza artesanal<\/strong> o la conocid\u00edsima Cusque\u00f1a.  <\/p>\n\n\n\n

Si tienes fr\u00edo, calienta tu cuerpo con una sopa de quinua<\/strong>, el superalimento peruano que es parte de la dieta de los astronautas<\/strong>. Otras opciones son el chairo que lleva cordero y chu\u00f1o<\/strong> (papa deshidratada a trav\u00e9s de un proceso ancestral) y el timpu, del quechua timpuq (hervir o sancochar), un poderoso caldo de trucha<\/strong>, tub\u00e9rculos y otros ingredientes.  <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 m\u00e1s pedir?<\/strong>… a continuaci\u00f3n, nuestras recomendaciones: <\/p>\n\n\n\n

\u00b0 Su majestad el cuy<\/em>: el tambi\u00e9n llamado conejillo de indias se consume en los Andes desde tiempos inmemoriales. Su carne, baja en calor\u00edas y muy nutritiva<\/strong>, se prepara de distintas formas, siendo la m\u00e1s tradicional cocinarlo al horno. Se sirve con mote (ma\u00edz sancochado) y papas. Tambi\u00e9n con tallar\u00edn al horno y rocoto relleno<\/strong> al estilo cusque\u00f1o.    <\/p>\n\n\n\n

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Foto: Infobae<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00b0 El riqu\u00edsimo khuchi<\/em>: ese es el nombre del cerdo en quechua<\/strong>, una de las carnes favoritas en el Cusco<\/a>. Los chicharrones<\/strong>, trozos de khuchi fritos en su propia grasa que se sirven con mote y una sarsa criolla (cebolla, lim\u00f3n y aj\u00ed); el adobo<\/strong>, una especie de caldo con cerdo macerado en chicha de jora que es ideal para reponerse de las noches festivas<\/strong>; y el lech\u00f3n al horno<\/strong>, aderezado con chicha de jora, ajos y aj\u00edes, son algunos de los potajes que te esperan en la \u201cCiudad Imperial\u201d.  <\/p>\n\n\n\n

\u00b0 Del r\u00edo a la mesa<\/em>: si bien la trucha no es una especie andina<\/strong> se ha adaptado a la altura<\/a>, siendo la estrella de varios platos t\u00edpicos, como el ceviche de trucha<\/strong>, donde la carne se cocina \u00fanicamente con jugo de lim\u00f3n; y la siempre exquisita trucha frita a la cusque\u00f1a<\/strong> que, antes de ser llevada a la sart\u00e9n, se macera con huacatay<\/strong> (una arom\u00e1tica hierba local) y se sazona con ajo, pimienta y lim\u00f3n. Se sirve con papas y choclo. <\/p>\n\n\n\n

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\u00b0 Una combinaci\u00f3n espectacular<\/em>: eso es lo que representa el chiri uchu (aj\u00ed fr\u00edo o comida fr\u00eda picante en espa\u00f1ol)<\/strong>, un plato que se prepara especialmente para la celebraci\u00f3n<\/a> del Corpus Christi. Este contiene carne de cuy, gallina, charqui<\/strong> (carne seca de llama), chalona y huevera de pescado, tambi\u00e9n lleva torreja de ma\u00edz<\/strong>, queso andino y cochayuyo (algas marinas secas)<\/strong>, entre otros ingredientes de la costa, sierra y selva.   <\/p>\n\n\n\n

\u00b0 Otras delicias imperiales<\/em>: en las cartas encontrar\u00e1s platillos como la lengua de res atomatada<\/strong>, el costillar y la malaya dorada, el pepi\u00e1n de cuy<\/strong>, el capchi (una especie de crema que no contiene carne), entre otras delicias como el lomo saltado <\/strong>que, si bien no tienen un origen andino, es uno de los potajes bandera de la comida peruana<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

Cusco: picanter\u00edas emblem\u00e1ticas<\/strong>\u00a0<\/h2>\n\n\n\n
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Foto: La Nueva Chomba<\/em>\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00b0 La Cusque\u00f1ita<\/em> de la avenida Centenario 800, es ideal para los turistas.  <\/p>\n\n\n\n

\u00b0 La Chomba<\/em> de la avenida Tullumayo 339, es avalada por sus a\u00f1os de trayectoria.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00b0 Quinta Waly<\/em> de la avenida Alta 506, agasaja a los paladares desde 1976.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00b0 Las Manuelitas<\/em> del jir\u00f3n Atahualpa 433, prepara lo mejor de la gastronom\u00eda cusque\u00f1a desde 1930. <\/p>\n\n\n\n

Costos<\/strong><\/em>: los platos principales oscilan entre los 30 y 60 soles (entre 8 y 17 d\u00f3lares) y las chichas o frutilladas entre los 5 y 10 soles el vaso (entre 1,5 y 3 d\u00f3lares).\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Buen sabor y econom\u00eda<\/strong>  <\/h2>\n\n\n\n
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Foto: Diego Nishiyama, captura RPP Noticias<\/em><\/p>\n\n\n\n

Si quieres alejarte de los restaurantes y men\u00fas para turistas, desayuna o almuerza en los mercados de San Pedro y San Blas<\/strong> en el Centro Hist\u00f3rico<\/a>, donde disfrutar\u00e1s, sin lujos ni refinamientos gourmet<\/strong>, de los sabores y aromas de la comida popular<\/strong>. En ambos lugares te sorprender\u00e1n la abundancia de las raciones y la colorida vistosidad de los combinados<\/strong>, una mezcla de varios potajes que se sirven en un solo plato. <\/p>\n\n\n\n

El mercado central de San Pedro<\/a>, en el barrio del mismo nombre, es el principal del \u201combligo del mundo\u201d. Su oferta comercial incluye una amplia secci\u00f3n de puestos que preparan desayunos y men\u00fas econ\u00f3micos<\/strong>. Sucede lo mismo en el mercado San Blas, ubicado en el barrio de artesanos de la ciudad. Despu\u00e9s de apreciar las obras de los maestros cusque\u00f1os date el gusto de probar la saz\u00f3n de sus cocineros<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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A la hora del desayuno encontrar\u00e1s jugos de frutas, caldos de gallina, cordero o de cabeza<\/strong>, tamales y sanguches de nata, chicharr\u00f3n y lech\u00f3n al horno<\/strong>. \u00bfCu\u00e1nto gastar\u00e1s? De 5 a 8 soles<\/strong> si optas por algo sencillo (un pan y una infusi\u00f3n, emoliente o quinua); de 10 a 15 soles<\/strong> si pides un jugo especial y un pan con chicharr\u00f3n; de 20 a 30 soles<\/strong> si eliges un caf\u00e9, un caldo, un pan con chicharr\u00f3n o un tamal.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En el almuerzo se sirven los men\u00fas del d\u00eda<\/strong> (sopa, plato de fondo y refresco). Las propuestas se anuncian en las pizarras de los puestos<\/strong>. Los potajes m\u00e1s populares son las sopas de quinua, de verduras y de casa, mientras que el lomo saltado<\/strong>, el arroz con pollo, el seco de pollo o res<\/strong>, los tallarines rojos, entre otros, son los segundos que te esperan en los mercados cusque\u00f1os. Costo: de 8 y a 15 soles<\/strong> (de 2,5 a 4 d\u00f3lares).    <\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9s y algo m\u00e1s<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n
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Los caf\u00e9s de especialidad y de altura<\/strong> que se producen en el Per\u00fa<\/a> conquistan el mundo por sus perfiles de sabor, su acidez y su origen org\u00e1nico<\/strong>. En la selva del Cusco, en especial en la provincia de La Convenci\u00f3n, se siembran y cosechas granos de calidad<\/strong>. Estos \u201cnutren\u201d a las vistosas y agradables cafeter\u00edas<\/strong> que existen en la ciudad, muchas de las cuales operan en casonas antiguas. <\/p>\n\n\n\n

Ideales para conversar<\/strong>, descansar y pasar un rato agradable despu\u00e9s de una agitada jornada tur\u00edstica, en las cafeter\u00edas de la \u201cCiudad Imperial\u201d podr\u00e1s acompa\u00f1ar una buena taza con postres, sanguches y panes artesanales<\/strong>. Si quieres conocer un caf\u00e9 tradicional, date una vuelta por el Ayllu<\/em><\/strong>. Otras opciones son Organika Bakery & Coffee<\/em>, Three Monkeys Coffee Cusco<\/em> o el L\u2019atelier Caf\u00e9 Concept<\/em>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Buenas picanter\u00edas y restaurantes<\/strong>, mercados con excelentes desayunos y men\u00fas, y cafeter\u00edas con los mejores granos cusque\u00f1os. \u00bfQu\u00e9 falta? \u00bfComida vegetariana y vegana?<\/strong> Si eso te preocupa, tranquil\u00edzate, en las calles del casco antiguo, en especial en las del barrio de San Blas<\/strong>, encontrar\u00e1s propuestas gastron\u00f3micas donde los granos, las verduras, las frutas y semillas son los principales ingredientes<\/strong>.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

La comida vegana y vegetariana del Cusco se sustentan en alimentos ancestrales<\/a> como: quinua<\/strong>, kiwicha<\/strong>, papas nativas<\/strong>, ma\u00edz, maca y frutas locales como el aguaymanto. La originalidad de los cocineros permite recrear cl\u00e1sicos de la gastronom\u00eda peruana<\/strong>. Prueba el lomo saltado<\/strong> con carne de soya, el chupe de quinua, la papa rellena de vegetales y el ceviche<\/strong> con hongos en vez de pescado.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Tips para comer<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n
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Foto: diario Correo<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00b0 Se cauto<\/strong>: en el Cusco tienes que comer ligero<\/strong> las primeras 24 horas o hasta que te hayas aclimatado a la altura.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00b0 Demora<\/strong>: la altura retrasa la digesti\u00f3n, si no quieres sentirte pesado al llegar a la ciudad, consume caldos y comidas bajas en grasa<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

\u00b0 Ideal<\/strong>: la carne de alpaca<\/strong> es una excelente alternativa para el almuerzo y la cena. La raz\u00f3n: tiene muy poca grasa. <\/p>\n\n\n\n

\u00b0 Infusiones<\/strong>: el mat\u00e9 de coca y de mu\u00f1a<\/strong> son bebidas perfectas para contrarrestar los efectos de la altura. <\/p>\n\n\n\n

\u00b0 Arri\u00e9sgate<\/strong>: la aventura de viajar consiste tambi\u00e9n en probar nuevos sabores<\/strong>. En el Cusco experimenta con platillos y potajes desconocidos para tu paladar. <\/p>\n\n\n\n

\u00b0 Internacional<\/strong>: si prefieres la cocina cosmopolita, en el Centro Hist\u00f3rico encontrar\u00e1s comida italiana, oriental, mexicana, entre otras propuestas, incluyendo fusiones y tendencias innovadoras<\/strong>.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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