{"id":61789,"date":"2020-11-29T11:51:00","date_gmt":"2020-11-29T16:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/?page_id=61789"},"modified":"2026-08-09T20:14:36","modified_gmt":"2026-08-10T01:14:36","slug":"free-tour-culinario-em-arequipa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/pt-br\/tours-arequipa\/free-tour-culinario-em-arequipa\/","title":{"rendered":"Free tour Culin\u00e1rio em Arequipa"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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Home<\/a><\/span><\/span><\/p> <\/div>\n \n\n

Free tour Culin\u00e1rio em Arequipa<\/h1>\n
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\n Site local<\/span>\n SEM INTERMEDI\u00c1RIOS<\/span>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n \n \n
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\n At\u00e9 10 walkers<\/span>\n TAMANHO<\/span>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n \n \n
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\n Gr\u00e1tis<\/span>\n CANCELAMENTO<\/span>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n \n \n
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\n Sem custo<\/span>\n NO SHOW<\/span>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n \n \n \n \n <\/div>\n \n<\/div>\n\n\n\n\n
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Explore, descubra e aproveite os sabores e aromas gastron\u00f4micos da “Cidade Branca” no nosso free tour culin\u00e1rio por Arequipa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Um passeio delicioso e bem temperado<\/strong> pelo Centro Hist\u00f3rico, para que todos os seus sentidos se conven\u00e7am de que a gastronomia da \u201cCidade Branca\u201d \u00e9 uma das melhores do Peru.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ser\u00e3o duas horas<\/strong> entre chocolates e p\u00e3es, entre pratos bem servidos<\/strong> e copinhos de anis, entre sabores doces, salgados e picantes<\/strong>. Isso \u00e9 o que te espera e \u00e9 isso que vamos viver juntos nesta deliciosa aventura<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Venha com apetite para provar o que quiser<\/strong> em uma picanter\u00eda ou no mercado. O guia faz as recomenda\u00e7\u00f5es, mas voc\u00ea \u00e9 quem decide. N\u00e3o est\u00e1 obrigado a comprar<\/strong>, embora, ao ver tantas del\u00edcias, vai ser dif\u00edcil resistir \u00e0 tenta\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

Ent\u00e3o traga dinheiro em esp\u00e9cie<\/strong> para poder comprar o que quiser. Esperamos por voc\u00ea para experimentar juntos as melhores del\u00edcias culin\u00e1rias<\/strong> de Arequipa.<\/p>\n\n\n

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<\/span>DEL\u00cdCIAS CULIN\u00c1RIAS<\/h2>\n
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Queso Helado<\/h4>
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A hist\u00f3ria do queso helado, a sobremesa arequipenha por excel\u00eancia<\/strong>, come\u00e7ou a ser escrita \u2014 ou melhor, saboreada \u2014 com a chegada dos espanh\u00f3is no s\u00e9culo XVI.<\/p>\n\n\n\n

Acredita-se que foram as freiras enclausuradas do convento de Santa Catalina<\/strong> as criadoras dessa tenta\u00e7\u00e3o gelada<\/strong> que, ao contr\u00e1rio do que o nome sugere, n\u00e3o leva queijo<\/strong>, mas sim leite fresco e condensado de vaca, canela e outros segredinhos. <\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea vai reconhecer as mulheres que o preparam por suas roupas tradicionais e pelo barril de madeira<\/strong> que utilizam. Dentro dele h\u00e1 gelo<\/strong> e um recipiente de metal onde \u00e9 feito o famoso queso helado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Chocolateria La Ib\u00e9rica<\/h4>
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Em Arequipa n\u00e3o h\u00e1 cacau<\/strong>, mas existem excelentes chocolates desde 1909, quando o imigrante espanhol Juan Vidaurr\u00e1zaga Menchaca abriu a chocolateria La Ib\u00e9rica<\/strong> nas ruas San Jos\u00e9 e Jerusal\u00e9n do Centro Hist\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n

Nos seus primeiros anos, La Ib\u00e9rica se especializou na fabrica\u00e7\u00e3o de chocolates para beber<\/strong>. Depois, surpreendeu sua clientela com outros produtos: bombons recheados<\/strong>, toffees<\/em>, chocolates em forma de animais<\/strong>, marzip\u00e3s e torr\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

O sucesso se deve ao uso de cacau peruano<\/strong> de alta qualidade e \u00e0 aplica\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas e receitas europeias. Se quiser ado\u00e7ar seus dias na \u201cCidade Branca\u201d, j\u00e1 sabe para onde ir.<\/p>\n\n\n\n

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Padaria La Canasta<\/h4>
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A primeira padaria boutique de Arequipa vai te surpreender com suas 30 variedades de p\u00e3es<\/strong> e sua confeitaria doce e salgada. Aqui predominam as t\u00e9cnicas artesanais<\/strong> e o uso de ingredientes naturais<\/strong> e org\u00e2nicos.<\/p>\n\n\n\n

Prepare seu paladar para experimentar p\u00e3es de kiwicha<\/strong> (um pseudocereal andino), iogurte, centeio e at\u00e9 de batata amarela<\/strong>. Voc\u00ea tamb\u00e9m poder\u00e1 se deliciar com um croissant andino<\/strong>, biscoitos de canela ou uma fatia de bolo de frutas.<\/p>\n\n\n\n

A sede principal da La Canasta foi a casa do presidente Eduardo L\u00f3pez de Roma\u00f1a<\/strong> (1899\u20131903). Constru\u00edda no s\u00e9culo XVIII, \u00e9 parte do patrim\u00f4nio hist\u00f3rico da cidade.<\/p>\n\n\n\n

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Uma volta pelo mercado<\/h4>
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\u00c9 o melhor lugar para conhecer a diversidade de ingredientes<\/strong> que alimentam a culin\u00e1ria arequipenha. Inaugurado em 1938, o Mercado San Camilo<\/strong> foi declarado Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico Monumental em 1987. <\/p>\n\n\n\n

Durante sua visita a esse tradicional centro de abastecimento do centro antigo, voc\u00ea ver\u00e1 diferentes variedades de batatas<\/strong>, frutas, verduras, carnes, especiarias, ervas, entre outros produtos. Tamb\u00e9m poder\u00e1 provar os sabores da comida popular<\/strong> nas bancas de comida de San Camilo. Recomendamos muito!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Adega de Najar<\/h4>
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Depois do almo\u00e7o, os arequipenhos costumam tomar uma dose de anis<\/strong> como digestivo. A tradi\u00e7\u00e3o manda que esse licor que acalma o est\u00f4mago seja da Najar, sempre da Najar, a adega mais emblem\u00e1tica<\/strong> da cidade.<\/p>\n\n\n\n

Fundada em 1854, a adega combina o artesanal com o tecnol\u00f3gico, seguindo o legado da fam\u00edlia Mu\u00f1oz Najar, que h\u00e1 cinco gera\u00e7\u00f5es produz piscos, espumantes e vinhos, al\u00e9m de seu famoso anis. <\/p>\n\n\n\n

Viva a experi\u00eancia de conhecer sua hist\u00f3ria e, por que n\u00e3o, experimentar seu anis cl\u00e1ssico 1854<\/strong> e suas varia\u00e7\u00f5es com caf\u00e9 e frutas vermelhas. Tamb\u00e9m o ex\u00f3tico anis tropical<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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As picanter\u00edas<\/h4>
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Sal\u00f5es r\u00fasticos de pedra sillar, tetos altos e mesas longas de madeira<\/strong>. Panelas de barro e fog\u00f5es alimentados a lenha. Assim s\u00e3o as picanter\u00edas de Arequipa, onde cada mordida tem gosto de raiz<\/strong>, heran\u00e7a e cultura.<\/p>\n\n\n\n

As picanter\u00edas s\u00e3o os verdadeiros redutos da culin\u00e1ria arequipenha<\/strong>. Aqui se bebe chicha de jora<\/strong> e os pratos s\u00e3o bem servidos. Tudo \u00e9 preparado seguindo as receitas das av\u00f3s<\/strong> e respeitando o calend\u00e1rio gastron\u00f4mico<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

A cada dia corresponde uma sopa. Por exemplo, \u00e0s segundas tem chairo, \u00e0s sextas chupe de camarones<\/strong> (sopa de camar\u00f5es) e aos domingos caldo blanco de lomos (caldo branco com fil\u00e9). Bom apetite!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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<\/span>HOR\u00c1RIOS & IDIOMA<\/h2>\n
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Hor\u00e1rios<\/strong><\/th>Idioma<\/strong><\/th>Dura\u00e7\u00e3o<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
10h00<\/td>De ter\u00e7a a domingo<\/td>ingl\u00eas<\/td>2 h<\/td><\/tr>
12h30<\/td><\/tr>
10h00<\/td>De ter\u00e7a a domingo<\/td>espanhol<\/td><\/tr>
12h30<\/td><\/tr>
N\u00e3o operamos no dia 1\u00ba de janeiro. A dura\u00e7\u00e3o do passeio \u00e9 aprox.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<\/div>

<\/span>ONDE?<\/h2>\n
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Encontre-nos em calle San Francisco 204<\/a>, escrit\u00f3rio 205, segundo piso. Procure os coletes vermelhos chacu travel. Este passeio terminar\u00e1 perto da Plaza de Armas de Arequipa.<\/p>\n\n\n

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<\/span>DETALHES<\/h2>\n
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<\/i> Tipo de tour:<\/strong> Passeios em grupo \u2014 n\u00e3o s\u00e3o tours particulares.<\/p>\n\n\n\n

<\/i> Acessibilidade:<\/strong> N\u00e3o \u00e9 apto para pessoas com mobilidade reduzida.<\/p>\n\n\n\n

<\/i> Inclu\u00eddo:<\/b> Guia tur\u00edstico profissional.<\/p>\n\n\n\n

<\/i> N\u00e3o incluso:<\/strong><\/p>\n\n\n\n