{"id":3924,"date":"2019-10-23T20:29:08","date_gmt":"2019-10-24T01:29:08","guid":{"rendered":"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/?p=3726"},"modified":"2026-07-20T21:41:00","modified_gmt":"2026-07-21T02:41:00","slug":"porque-na-epoca-do-periodo-dos-incas-nao-existia-a-mal-nutricao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freewalkingtoursperu.com\/pt-br\/blog\/porque-na-epoca-do-periodo-dos-incas-nao-existia-a-mal-nutricao\/","title":{"rendered":"Porque na \u00e9poca do per\u00edodo dos Incas n\u00e3o existia a mal nutri\u00e7\u00e3o?"},"content":{"rendered":"\n

Porque na \u00e9poca do per\u00edodo dos Incas n\u00e3o existia a mal nutri\u00e7\u00e3o?<\/strong> No mundo existem 7 localiza\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas, onde as pessoas que vivem nessas \u00e1reas, foram capazes de domesticar plantas e animais, e eles aprenderam como guardar suas planta\u00e7\u00f5es para os duros meses, quando se tem pouca comida. Os andes s\u00e3o um destes lugares, onde a agricultura come\u00e7ou a 8.000 anos atr\u00e1s aprox. Na maior parte dos Andes Peruanos, onde os antigos peruanos foram capazes de eliminar a mal nutri\u00e7\u00e3o e fome, mesmo em um lugar onde a topografia n\u00e3o \u00e9 boa para a agricultura, ent\u00e3o vamos ao ponto, porque n\u00e3o tinha fome e a mal nutri\u00e7\u00e3o na \u00e9poca dos Incas? De uma olha no texto abaixo e tenha mais informa\u00e7\u00e3o sobre hist\u00f3ria social dos criadores da batata: Os antigos Peruanos.<\/p>\n\n\n

\n
\"Porque
Plantas de Quinoa<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Gra\u00e7as aos princ\u00edpios de reprocidade\ne redistribui\u00e7\u00e3o da comida, nos tempos das antigas sociedades, eles foram capazes\nde guarda e de manter as suas fam\u00edlias fora da fome, eles tinham desenvolvido t\u00e9cnicas\navan\u00e7adas, para secar a comida, como os gr\u00e3os, vegetais, e at\u00e9 mesmo a carne as\nguardavam por anos.     <\/p>\n\n\n\n

Nota: Os antigos peruanos falavam\nQuechua, a l\u00edngua continua sendo falada nos tempos atuais, e o termo Fome e\nFaminto n\u00e3o existe na l\u00edngua qu\u00e9chua.<\/p>\n\n\n\n

Quatro t\u00e9cnicas para preservar a comida desenvolvida pelos antigos peruanos.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

1.- Comida mantida fresca na Qollcas<\/strong><\/h3>\n\n\n
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\"Porque
Reservat\u00f3rios de alimentos: Qollcas<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A gente tem a \u00e9poca seca e a \u00e9poca das chuvas nos Andes e o (El Nino Fenomeno ) na costa do Peru, ent\u00e3o na \u00e9poca das pre hisp\u00e2nicas sociedades, j\u00e1 sabiam das condi\u00e7\u00f5es do clima e por isso desenvolveram tecnincas para preservar a comida, uma delas \u00e9 o Qolqas, que s\u00e3o constru\u00e7\u00f5es feitas no ch\u00e3o, lama e pedra, com paredes muito grossas, cobertas com palha, edif\u00edcios eficientes projetados para manter a temperatura baixa e armazenar os alimentos frescos por anos, como gr\u00e3os, vegetais, carne (Alpaca and Llama) note que as Qolcas foram constru\u00eddas usando pedras vulc\u00e2nicas, isso provoca uma processo natural, conhecido como evapotranspira\u00e7\u00e3o, que mantem essas constru\u00e7\u00f5es sem humidade.  <\/p>\n\n\n\n

2.- Chunos – Desidrata\u00e7\u00e3o a base de congelamento pelo o clima<\/strong><\/h3>\n\n\n
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\"Porque
Desidrata\u00e7\u00e3o a base de congelamento pelo o clima: Chu\u00f1o(Chunho)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Uma das\nt\u00e9cnicas inovadora desenvolvidas pelos nativos dos Andes, \u00e9 a desidrata\u00e7\u00e3o a\nbase de congelamento pela temperatura baixa, este processo segue sendo\nutilizado em algumas \u00e1reas rurais dos Andes, onde os locais acordam cedo, as 4\nam para come\u00e7ar o processo, e no mesmo dia eles come\u00e7am a secar elas no\nsol.  Uma vez que voc\u00ea tenha finalizado o\nprocesso de desidrata\u00e7\u00e3o da batata, voc\u00ea poder\u00e1 guard\u00e1-las por mais de 20 anos.   <\/p>\n\n\n\n

3.- Charqui Desidrata\u00e7\u00e3o sob aquecimento:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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\"Porque
Carne Seca: Charqui<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Porque
Peixe Seco<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Os grupos humanos ind\u00edgenas antes dos espanh\u00f3is n\u00e3o eram apenas capazes de domesticar animais, mas tamb\u00e9m mantinham a carne desses camel\u00eddeos da Am\u00e9rica do Sul por muitos anos guardadas. O processo foi muito simples, apenas secando sob a luz do sol e adicionando um pouco de sal. Esse tipo de carne pode ser usado tanto para pratos principais quanto para sopas, a fonte de carne usada para esse processo \u00e9 a alpaca ou a lhama e nos Andes e o peixe na costa.<\/p>\n\n\n\n

4.- Desidrata\u00e7\u00e3o de fruitas e vegetais<\/strong>:<\/h3>\n\n\n\n

No imp\u00e9rio Incaico n\u00e3o tinha forma mais r\u00e1pida de transporte, como os cavalos, e nem mesmo quando a roda foi implementada, no entanto, essas sociedades tinham o princ\u00edpio de rota\u00e7\u00e3o, mas como a geografia \u00e9 feita principalmente de montanhas, por isso seria in\u00fatil usar a roda, e quem ou o que puxaria a carro\u00e7a? De qualquer forma a s llamas que eram usadas para transportar mercadoria, e estes animais n\u00e3o andam r\u00e1pido com peso. <\/p>\n\n\n

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\"Porque
Desidrata\u00e7\u00e3o de fruitas<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

De qualquer\nforma, as caravanas de Llamas levariam muito tempo para chegar ao seu destino\nfinal, e qualquer a comida que seria trocada, deveria estar seca, n\u00e3o apenas a\ncarnes, mais tamb\u00e9m o peixe as frutas e os vegetais como os gr\u00e3os de mar.\nQuando as frutas e as carne est\u00e3o completamente desidratadas, elas tamb\u00e9m s\u00e3o\nmais leves! Nota que as Llamas s\u00f3 podem carregar 30kg.<\/p>\n\n\n\n

Uma Sociedade rural ind\u00edgena<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Definitivamente, os povos ind\u00edgenas que viviam principalmente na costa e nos Andes do Peru eram grandes agricultores simplesmente por causa de sua geografia, onde n\u00e3o havia muitos animais para ca\u00e7ar, como na Am\u00e9rica do Norte, onde os nativos possu\u00edam \u00e1reas de ca\u00e7a onde ca\u00e7avam ant\u00edlopes. , bisonte ou caribu.<\/p>\n\n\n

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\"Porque<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ent\u00e3o nos\nandes 5000 anos atr\u00e1s, alguns animais como vinicuna ou gaucacos, que mais tarde\nforam domesticados juntos com porquinho da \u00edndia. Mas essas fontes de comida,\nn\u00e3o eram suficientes, ent\u00e3o eles tiveram de implementar t\u00e9cnicas de agricultura\ne tiveram que plantar fruitas e em diferentes lugares ecol\u00f3gicos, nos tempos\natuais do peri a gente tem por volta de 5.000 variedades de batatas, 400 tipos\nde milhos, 3.000 tipis de Quiwicha, Tarwi, Canihuna, Ollucos, Ocas, uncunchas,\nSashapapas, Maca, llacon, etc.<\/p>\n\n\n\n

Eles tamb\u00e9m\nforam capazes de cultivar fruitas, vegetais e sementes como as: Lucumas,\nChirimoyas, Abacaxi, Amendoins, Pacaes, Abacates, Pporoporos, Granadilhas,\nCapuli, Noga, Noni, Airampo, Ahupalla, Chamburo, etc.<\/p>\n\n\n\n

Uma foto vale mais que mil palavras<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Olhe as fotos das mais famosas sementes, frutas ou ra\u00edzes com\u00edveis dos Andes:<\/p>\n\n\n\n

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\"Porque
PACAE: Fruta note que n\u00e3o se comen as sementes que est\u00e3o na coisa branca, elas crescem na floresta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Porque
LUCUMA: Fruta com sabor caramelo, elas crescem na costa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Porque
CHIRIMOYA: O seu sabor \u00e9 parecido com a de vanilla, elas crescem nos andes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Porque
UNCUCHA: Eles s\u00e3o semelhantes \u00e0 podrid\u00e3o da batata, mas crescem na floresta tropical<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Porque
QUINOA: Gr\u00e3os que dependem da prote\u00edna, crescem nos Andes!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Porque
OLLUCO: Ra\u00edzes que s\u00e3o usadas para dar sabor a sopas, semelhantes \u00e0 cenoura, crescem nos Andes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Porque
MACA: Super Comida Inca, com alto teor de Omega, eles crescem nos Andes!<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

O Blog Original foi originalmente escrito em espanhol pela equipe legal do Peru Folklorico<\/a>. Eles tamb\u00e9m escrevem outros t\u00f3picos hist\u00f3ricos interessantes que voc\u00ea n\u00e3o encontrar\u00e1 na Wikipedia!<\/p>\n\n\n\n

Parte do conte\u00fado acima foi enriquecida pela equipe de Free Walking Tour Cusco<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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