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Im Historischen Zentrum, in der Nähe der Plaza de Armas und ihrer Schätze aus der Inka- und Kolonialzeit, befindet sich der traditionsreiche Markt San Pedro von Cusco, das wichtigste Versorgungszentrum der „Kaiserstadt“. Aufgrund seiner strategischen Lage und seines vielfältigen kommerziellen Angebots, das von reichhaltigen Frühstücken und Mittagessen bis hin zu den Produkten reicht, die für Rituale zu Ehren der Erde und der Berge benötigt werden, ist er zu einem touristischen Anziehungspunkt geworden.
Kunsthandwerk kaufen oder die traditionellen Chuta-Brote probieren (runde Brote, die größer sind als die früheren Schallplatten); die verschiedenen Elemente kennenlernen, die bei andinen Zeremonien verwendet werden (Kokablätter, Räucherstäbchen und Räucherwerk); die von den Verkäuferinnen zubereiteten Fruchtsäfte trinken und die reichhaltigen Menüs probieren, die zur Mittagszeit angeboten werden, sind Erlebnisse, die Dich der Essenz von Cusco näherbringen.
Denn San Pedro ist kein Markt, der für Touristen geschaffen wurde. An seinen Ständen kaufen die Einheimischen landwirtschaftliche Erzeugnisse aus dem Heiligen Tal der Inka und Früchte aus dem Regenwald. Gleichzeitig finden Schamanen und Heiler hier die ungewöhnlichen und überraschenden Zutaten, die sie für ihre Zeremonien benötigen. Auch viele Menschen, die im Stadtzentrum arbeiten, frühstücken oder essen hier zu Mittag.
Diese geschäftige Atmosphäre, zusammen mit den Farben, Düften und der Vielfalt der Produkte – von denen viele nur in Cusco zu finden sind – macht den Markt zu einem besonderen Anziehungspunkt für Reisende. Zögere also nicht, ein- oder mehrmals durch seine Gänge zu schlendern, um zu schauen, einzukaufen und, warum nicht, eine Kopf- oder Hühnersuppe, köstliche Chicharrones oder ein einfaches Gericht aus Reis mit Spiegelei zu probieren.
Du weißt es jetzt: Wenn Du Deine Route durch die Altstadt planst, solltest Du auch ihr wichtigstes Versorgungszentrum einbeziehen. Und wenn Du Dich fragst, was Du auf dem Markt San Pedro in Cusco essen und kaufen kannst und wie Du dorthin gelangst, findest Du in diesem Text die Informationen, die Du für Deinen Besuch brauchst, damit er unvergesslich wird. Viel Freude beim Einkaufen und noch schönere Erinnerungen an diesem traditionellen Ort, an dem Du das authentische Leben der Stadt spüren wirst, die von den „Söhnen der Sonne“ gegründet wurde.
Historische Daten und Wissenswertes über San Pedro
Foto: Kulturministerium
+Lage: Der Markt befindet sich in der Calle Santa Clara, gegenüber der kleinen Plaza de San Pedro. Historisch gesehen war dieser Abschnitt Teil des Inka-Wegs, der Cusco mit dem Contisuyo verband, einer der vier Regionen des Reiches.
+Entfernung: Der Markt liegt etwa 600 Meter von der Plaza de Armas entfernt. Der Fußweg über die Calle Santa Clara dauert ungefähr 9 Minuten.
+Ursprung: Mit dem Bau wurde 1925 auf der sogenannten Pampa de Qasqaparo begonnen, die zum Kloster Santa Clara gehörte. Das Versorgungszentrum wurde am 7. Juni desselben Jahres eröffnet.
Foto: Perú.21
+Name: Mercado Central de San Pedro ist seine offizielle Bezeichnung. Vor seiner offiziellen Eröffnung war er als Frisancho bekannt, zu Ehren des Bürgermeisters von Cusco, Manuel Silvestre Frisancho, der das Bauprojekt vorantrieb.
+Architektur: Der Markt, der 2024 zum Kulturerbe der Nation erklärt wurde, ist im neoklassizistischen Stil erbaut. Seine Konstruktion besteht aus Eisen und seine Dächer aus Wellblech, während Wände und Böden aus Zement bestehen. Der berühmte Gustave Eiffel war für den ursprünglichen Entwurf von San Pedro verantwortlich.
+Märkte: Vor dem Bau von San Pedro wurden verschiedene Produkte auf der Plaza de Armas und der Plaza San Francisco verkauft.
+Händler: Der Markt San Pedro wird von einem Vorstand verwaltet, der mehr als tausend Händler vertritt, die unter anderem Lebensmittel, Fleisch, Obst, Kunsthandwerk und zubereitete Speisen verkaufen. Sie geben diesem Versorgungszentrum Leben und Farbe.
+Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 06:00 bis 18:00 Uhr. Sonntags von 06:30 bis 16:00 Uhr.
Was Du auf dem Markt San Pedro essen kannst
Guter Geschmack und gute Preise an den Essensständen des Marktes San Pedro. Eine perfekte und attraktive Kombination für Einheimische und Besucher, ebenso perfekt wie die Mischung verschiedener Früchte, die in den Mixern der Verkäuferinnen zu köstlichen Säften werden, oder die Kombinationen aus zwei Gängen (Suppe oder Vorspeise und Hauptgericht), die auf den Menütafeln angekündigt und zum Mittagessen großzügig serviert werden.
Die Gastronomie mit lokalem Geschmack gehört zu den wichtigsten Attraktionen des Marktes. Zum Frühstück solltest Du die folgenden Empfehlungen berücksichtigen.
° Beginne Deinen Tag mit einem natürlichen Saft aus nur einer Frucht (Lúcuma, Aguaymanto, Cherimoya, Erdbeere, Papaya, Erdbeere und weitere) oder bestelle eine Mischung (mehrere Früchte werden kombiniert). Berühmt sind auch die besonderen Säfte, eine besonders kräftige Mischung, die Maca, Pollen, Honig, Johannisbrot-Sirup, Ei, Milch und sogar einen Schuss Schwarzbier enthält. Die freundlichen Verkäuferinnen von San Pedro geben Dir immer eine „Yapa“, das heißt, wenn Du Dein Getränk ausgetrunken hast, schenken sie Dir noch ein wenig nach.
° Nach dem Saft kannst Du Dich mit einer Hühner-, Lamm- oder Kopfsuppe gegen die Kälte aufwärmen. Wenn Du etwas Leichteres und Traditionelleres bevorzugst, probiere Brot mit Nata (dabei verstärkt das Chuta-Brot seinen Geschmack durch die Sahne aus frischer Milch). Dazu passt ein guter Kaffee oder eine Tasse Cusco-Schokolade.
° Wenn Du Lust auf etwas Deftigeres hast, erwarten Dich eine Portion gebackenes Spanferkel mit Brot (zartes Schweinefleisch, gewürzt mit lokalen Kräutern) und Chicharrón mit Mote (frittierte Schweinefleischstücke, serviert mit gekochtem Mais). Zwei Klassiker aus Cusco, die Du nicht auslassen solltest. Dasselbe gilt für Tamales und Empanadas.
° Wie viel wirst Du für Dein Frühstück in San Pedro ausgeben? Säfte kosten zwischen 6 und 10 Soles (3 US-Dollar), Brot mit Nata zwischen 3 und 4 Soles (1 US-Dollar), Suppen zwischen 8 und 12 Soles (3,5 US-Dollar), Tamales und Empanadas zwischen 3 und 6 Soles (1,7 US-Dollar), Kaffee und andere Aufgüsse wie Kokatee (empfohlen zur Vorbeugung der Höhenkrankheit) zwischen 2 und 5 Soles (1,5 US-Dollar), Chicharrón mit Mote zwischen 10 und 15 Soles (4 US-Dollar) und gebackenes Spanferkel zwischen 15 und 20 Soles (6 US-Dollar).
Wenn Du zum Mittagessen auf den Markt San Pedro in Cusco gehst, findest Du diese und weitere Gerichte:
° À la carte: Wenn Du Dir etwas gönnen und ein besonderes Gericht bestellen möchtest, findest Du in San Pedro mehr als eine typische Option der Gastronomie aus Cusco und Peru. Probiere die Quinoasuppe oder den Quinoa-Chaufa, das andine Pseudogetreide, das als Superfood gilt. Wie beim Frühstück sind auch die Suppen sehr verlockend. Weitere Gerichte, die Deinen Gaumen erfreuen werden, sind Lomo Saltado, gebratene Forelle, Spanferkel mit Tamales, Arroz con Pollo und Ají de Gallina sowie weitere Spezialitäten.
° Die Menüs: Auf dem Markt findest Du Mittagsangebote mit zwei Gängen (Suppe oder Vorspeise und Hauptgericht), die eine ausgezeichnete Möglichkeit sind, wenn Du gut essen möchtest, ohne viel auszugeben. Die Menüs von San Pedro enthalten ein Getränk und zeichnen sich durch beliebte Gerichte aus, wie Hühnereintopf, Arroz con Pollo, Seco de Carne oder Lamm, Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erbsen) mit Fisch oder gebackenem Hähnchen, rote und grüne Tallarines sowie verschiedene Suppen und Brühen.
° Ein einfaches, aber köstliches Gericht: Auf dem Markt San Pedro findest Du einen Bereich, der ausschließlich der Zubereitung von Reis mit Ei gewidmet ist. Diese einfache Kombination gehört zu den beliebtesten Gerichten der Gäste, die verschiedene Beilagen wählen können, darunter Pommes frites, Salate, Avocado, Wurst und Banane. Die Portionen sind großzügig. Möchtest Du es probieren?
° Wie viel wirst Du für Dein Mittagessen in San Pedro ausgeben? Der Preis für Gerichte à la carte liegt zwischen 15 und 25 Soles (7 US-Dollar), während die Tagesmenüs zwischen 8 und 12 Soles (3,5 US-Dollar) kosten.
Was Du auf dem Markt San Pedro kaufen kannst
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Vielfalt ist das Wort, das das kommerzielle Angebot, das Du in den Bereichen für Obst und Säfte, zubereitete Speisen, andines Gemüse und Knollenfrüchte, Fleisch und Fisch, handwerklich hergestellten Käse und Milchprodukte, traditionelle Bäckereiwaren, Heilkräuter und mystische Produkte sowie Kunsthandwerk und Souvenirs des farbenfrohen, lebhaften und stets anziehenden Marktes San Pedro treffend beschreibt.
Wenn Du Kunsthandwerk magst, lass Dich von den Chompas (Pullovern), Chullos (Mützen), Decken, Westen, Schals und Handschuhen aus Schaf-, Lama-, Alpaka- und Baby-Alpaka-Wolle begeistern, die auf dem Markt angeboten werden. Die Textilherstellung ist eine jahrhundertealte Tätigkeit, die überwiegend von Frauen ausgeübt wird. Viele von ihnen wenden Techniken an, die sie von ihren Müttern und Großmüttern gelernt haben, was jedem Stück einen zusätzlichen Wert verleiht.
Masken, andine Musikinstrumente, Schmuck aus verschiedenen Materialien, Keramik und Skulpturen, Darstellungen von Heiligen und Jungfrauen, Gemälde mit ländlichen Szenen und andere Gegenstände werden Deine Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Lass Dich verführen und kaufe, was Du kannst. Damit unterstützt Du die Wirtschaft der Kunsthandwerker und trägst auf beste Weise dazu bei, die künstlerischen Ausdrucksformen der Volkskultur zu bewahren.
Setze Kaffee und Kakao, die in den Tälern der Übergangszone zum Regenwald und des oberen Regenwaldes in den Provinzen Calca und La Convención angebaut und geerntet werden, Käse aus den andinen Gemeinden sowie handwerklich hergestellte Brote auf Deine Einkaufsliste. Besonders empfehlenswert ist das Brot aus Oropesa, einem Bezirk der Provinz Quispicanchi, der im Januar 2022 zur „Nationalen Hauptstadt des Brotes“ erklärt wurde.
Wenn Du die Höhenkrankheit oder Soroche bekämpfen möchtest oder an einer Dankeszeremonie oder einem Pago a la Pachamama oder den Apus teilnehmen wirst, kaufe Kokablätter. Du findest sie im Bereich für Heilkräuter und mystische Produkte, in dem Waren angeboten werden, die Schamanen und Heiler bei ihren Zeremonien verwenden. Schau Dir die Stände aufmerksam an, denn hier wirst Du mehr als eine Überraschung erleben.
Tipps für den Besuch des Marktes San Pedro
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*Wie Du zum Markt San Pedro in Cusco gelangst: Aufgrund seiner Nähe zur Plaza de Armas empfehlen wir Dir, zu Fuß zum Versorgungszentrum zu gehen. Die Entfernung beträgt 600 m und lässt sich in ungefähr 9 Minuten zurücklegen. Wenn Du möchtest, dass Dein Erlebnis noch intensiver und bereichernder wird, schließe Dich unserer Free Walking Tour Cusco durch das historische Zentrum an, die auch einen Besuch des Marktes beinhaltet.
*Wenn Du den Markt in seinen lebhaftesten und geschäftigsten Momenten kennenlernen möchtest, besuche ihn morgens (zwischen 07:00 und 10:00 Uhr).
*Aus Vorsicht achte gut auf Deine persönlichen Gegenstände. Auch wenn der Markt ruhig ist, ist es immer sinnvoll, aufmerksam zu bleiben.
*Wenn Du einen Stand zum Essen auswählst, bevorzuge Stände, an denen mehrere Gäste essen. Das ist in der Regel ein eindeutiges Zeichen für gutes Essen.
*Warnung: Die Essensstände sind rustikal. Daher solltest Du weder Luxus noch großen Komfort erwarten.
*Auf dem Markt ist Feilschen üblich (außer an den Essensständen). Sei dabei fair und versuche, einen angemessenen Preis für beide Seiten zu erzielen. Im Allgemeinen sind die Produkte in San Pedro günstiger als an anderen Orten der Stadt.
*Nimm Bargeld in Soles für Deine Einkäufe mit. Vermeide große Geldscheine (200 und 100 Soles), damit Du beim Bezahlen keine Probleme bekommst.
Nun weißt Du es: In Cusco kannst Du Dich auf die guten Preise und den traditionellen Geschmack von San Pedro verlassen. Du wirst es nicht bereuen und kannst Zeuge mehrerer „Wunder“ des Handels, der Wirtschaft und der Gastronomie werden.
