Si se tuviera que elegir solo un espacio urbano para visitar en la capital peruana, ese lugar sería el Centro Histórico. Declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco, el casco antiguo de las “tres veces cornada villa” es un refugio del ayer en el que cada paso te conduce a la Lima fundacional, a la Lima virreinal.
Casonas, iglesias, conventos coloniales configuran el casco antiguo de un destino que es pasado y tradición, que es evocación y memoria, que es arte y cultura. Aquí, cada plaza, cada calle o jirón, cada fachada barroca, neoclásica y hasta gótica, tiene algo que mostrarte, algo que contarte.
Y es que el Centro Histórico es el principio, el origen, la génesis de la metrópoli que hoy es el hogar de más de 10 millones de personas. Todo empezaría el 18 de enero de 1535, cuando Francisco Pizarro fundó y trazó el diseño original de la Ciudad de los Reyes, en la actual plaza de Armas o Mayor.
De acuerdo con las ordenanzas de la época, el conquistador planificó la naciente villa en forma de damero o cuadrática militar. Esta incluía al llamado Cercado de Lima (hasta el siglo XVII la ciudad tuvo una muralla) y al distrito del Rímac. Ambos sectores estaban separados por el cauce del Rímac, el “río hablador” en español.
El desarrollo urbano estuvo restringido al “Damero de Pizarro” hasta el siglo XVIII, cuando se destruyeronn las murallas que protegían al cercado; entonces, Lima empezó a expandirse, una expansión que todavía no termina. La capital peruana no para de crecer y de “alejarse” de su Centro Histórico, el lugar que debes visitar hoy, mañana… ¡Siempre!
Contents
- Patrimonio peruano, patrimonio del mundo
- ¿Qué hacer en el Centro de Lima?
- Únete al FREE Tour a pie
- Pasea por la plaza de Armas
- Camina en el jirón de la Unión
- Disfruta de la cultura popular en la alameda Chabuca Granda
- Comer en un chifa del Barrio Chino
- Explora las catacumbas de San Francisco
- Conoce la casa Aliaga
- Recorre la «casa» de los santos peruanos
- Descubre el monumento a Taulichusco
- Admira los balcones del Centro Histórico
- ¿Qué hacer en las noches?
- Recomendaciones a la hora de comer
- ¿Cómo llegar al Centro Histórico de Lima?
Patrimonio peruano, patrimonio del mundo
“El Centro Histórico de Lima es testigo del desarrollo arquitectónico y urbano de una ciudad colonial española de gran importancia política, económica y cultural en América Latina”, se explica al exponer una de las razones por las que la Unesco declaró al Centro Histórico como Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1988.
Desde la perspectiva de la Unesco, el centro “representa una expresión destacada de un proceso cultural regional, que conserva sus valores arquitectónicos, tecnológicos, tipológicos, estéticos, históricos y urbanos adaptados a la disponibilidad de materiales, el clima, los sismos y los requerimientos de la sociedad”.
Hoy, la esencia del Centro Histórico de Lima “se mantiene intacta pues conserva en gran parte las características originales de su trazado urbano de fundación, en damero, y de la zona de expansión del siglo XVI al XIX, incluidos antiguos caminos prehispánicos en dirección norte (Chinchaysuyo) y este (Antisuyo)”.
Por su inmenso valor monumental, las 277.99 hectáreas del Centro Histórico, compartidas por el Cercado y el distrito del Rímac, son protegidas por diversas normas legales. Su gestión y manejo es responsabilidad de la alcaldía metropolitana y del municipio rímense.
Estas son algunas de las razones que convierten al casco fundacional en una especie de museo al aire libre, en el que todas las calles, plazas y balcones (un elemento recurrente en la ciudad) tienen una relevancia histórica para los limeños, los peruanos y, finalmente, para toda la humanidad.
¿Qué hacer en el Centro de Lima?
Únete al FREE Tour a pie
Caminar por el centro, deteniendo tu andar frente a sus principales atractivos, mientras escuchas las explicaciones de un guía local y acreditado, conocedor de la historia de su ciudad, es una experiencia que vivirás en Lima de forma gratuita con nuestros free tour.
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Te esperamos en Lima para mostrarte lo mejor del casco antiguo. Al final del recorrido, no te olvides de reconocer los conocimientos de tu guía local, dejándole una propina. Eso le permitirá seguir contando la historia de su ciudad a los extranjeros que llegan al corazón fundacional de la capital del Perú.
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Pasea por la plaza de Armas
Visita, recorre y disfruta del espacio urbano en el que comenzó a escribirse la historia colonial y republicana de Lima. Rodeada de imponentes construcciones, como la Catedral, los palacios de Gobierno (Casa de Pizarro) y el Municipal y la Casa del Oidor, entre otras, la plaza de Armas o Mayor fue, es y seguirá siendo el centro de esa villa hispana que se convirtió en una metrópoli de todas las sangres.
Camina en el jirón de la Unión
El Perú es Lima, Lima es el jirón de la Unión, escribiría Abraham Valdelomar en el siglo XX. Mucho ha cambiado desde entonces, pero aún se mantiene la importancia de esta vía peatonal que une de manera simbólica la ciudad colonial (plaza de Armas) con la ciudad republicana (plaza San Martín).
Antes de la independencia, esta arteria era llamada calle de los Mercaderes. En el siglo XIX tomaría su actual denominación sin perder su condición de zona comercial, como te darás cuenta al recorrerla. Durante tu visita, préstale atención a la iglesia de Nuestra Señora de la Merced y al edificio del antiguo Palais Concert.
Disfruta de la cultura popular en la alameda Chabuca Granda
A la espalda del Palacio de Gobierno y a orillas del río Rímac, se encuentra una alameda que lleva el nombre de María Isabel Granda y Larco, Chabuca Granda, famosa cantautora que compuso temas representativos de la música peruana y limeña como La flor de la canela, El puente de los Suspiros y José Antonio.
Muy visitada por los limeños, en la alameda Chabuca Granda degustarás diversas especialidades de la gastronomía capitalina, como los picarones y anticuchos, además de diversos espectáculos callejeros, entre ellos las presentaciones de los llamados cómicos ambulantes. El ingreso es gratuito.
Comer en un chifa del Barrio Chino
Pedir un lomo saltado o un arroz chaufa en uno de los chifas de la calle Capón del Barrio Chino, es rendirle honores al mestizaje y a la fusión de técnicas y sabores que han enriquecido a la gastronomía de Lima desde tiempos coloniales. En ese entonces, los ingredientes prehispánicos se mezclaron con los insumos traídos por los españoles.
A mediados del siglo XIX, el Perú recibió a miles de migrantes chinos. Con el paso de los años, se abrieron restaurantes de comida oriental. Los cocineros, al no contar con todos los ingredientes de su tierra, los reemplazaron con productos nacionales, iniciándose un intenso proceso de fusión culinaria.
Este sería el origen de los chifas (así se les conoce a los restaurante chinos-peruanos) y de auténticos clásicos como el arroz chaufa y el lomo saltado que se preparan en un wok, las enormes sartenes orientales. Aprovecha tu visita para probar estos platos en el barrio en el que fueron creados. Tendrán un sabor especial.
Explora las catacumbas de San Francisco
Unas 36 000 personas encontraron el “descanso eterno” en las catacumbas del convento e iglesia de San Francisco. Considerado el cementerio más antiguo de la ciudad, sus criptas tienen una profundidad de 10 metros y sus cinco fosas están interconectadas por túneles angostos y de poca altura.
La costumbre de enterrar a los muertos en las galerías subterráneas de los templos, surgió en los inicios del cristianismo, cuando los creyentes eran perseguidos. Sombrías y tenebrosas, se dice que sus túneles conectaban con la Catedral, la Casa de Pizarro (Palacio de Gobierno) e, incluso, a la fortaleza Real Felipe del Callao.
Conoce la casa Aliaga
Es una de las casas más antiguas del Centro Histórico de Lima. Una de las peculiaridades de esta vivienda colonial es que los dueños actuales son descendientes del primer morador, el capitán español Jerónimo de Aliaga y Ramírez, uno de los ibéricos que acompañó a Francisco Pizarro.
Tan antigua como la ciudad, inicialmente fue construida con adobe y quincha, pero Lima es una ciudad sísmica, razón por la que tuvo que ser remodelada. Esta joya arquitectónica tiene 18 ambientes, resaltando el salón Dorado de estilo barroco. Se encuentra en el jirón de la Unión, muy cerca de la plaza de Armas.
Recorre la «casa» de los santos peruanos
Los claustros del convento de Santo Domingo, albergaron a santa Rosa de Lima y a san Martín de Porres, dos de los cincos santos peruanos. Todos ellos vivieron en la época virreinal, entre 1570 y 1660, evidenciando la religiosidad y la fe que imperaba en aquellos tiempos.
Santa Rosa de Lima (1586-1617) fue canonizada por el papa Clemente X en 1671, siendo la primera santa de América. En 1669, Isabel Flores de Oliva (ese es su nombre de pila) fue proclamada patrona de Lima. Un año después sería declarada patrona del Nuevo Mundo y las Filipinas.
San Martín de Porres (1579-1639) fue el primer mulato americano en ser llevado a los altares. Se le atribuye el poder estar en dos lugares al mismo tiempo (bilocación) y de curar enfermedades con yerbas, por lo que es el patrón de los farmacéuticos. El papa Juan XXIII lo canonizó en 1962.
Descubre el monumento a Taulichusco
En el pasaje Santa Rosa, al costado del Palacio Municipal, un monolito recuerda y honra a Taulichusco, el Viejo, el curaca inca que administraba el valle del Rímac, cuando Francisco Pizarro y sus huestes arribaron a la actual capital del Perú. La piedra conmemorativa fue colocada en 1985, por el alcalde Alfonso Barrantes.
Admira los balcones del Centro Histórico
Lima, la ciudad de los balcones. Cuando camines por el Centro Histórico siempre levanta la mirada para que puedas observarlos. Hay muchos y de diferentes tipos en las construcciones coloniales. Entre todos ellos destacan los del palacio de Torre Tagle y los de la casa de Osambela.
Si bien los balcones son de origen árabe, su uso se prohibió en España tras la expulsión de los moros del territorio peninsular. Pero esa ley fue ignorada en Lima. En la naciente ciudad continuaron incluyéndolos en los palacios y casonas, sin imaginar que se convertirían en uno de los símbolos de la capital peruana.
¿Qué hacer en las noches?
Las noches tienen su encanto en la Lima fundacional. No solo porque sus monumentos arquitectónicos se ven distintos bajo la luz de la luna y del alumbrado público. Hay otra razón, sus calles esconden más de un lugarcito para brindar y pasar un buen rato.
Un excelente punto de partida para tu plan nocturno y, quizás noctámbulo, es el bar Cordano, uno de los más tradicionales. Cercano al Palacio de Gobierno, es famoso por sus butifarras y tacus tacus con bistec. También por sus tragos con pisco, la bebida de bandera. Visítalo temprano. Cierra a las 20 horas.
Si quieres explorar los sabores de famoso destilado de uva peruano, prueba un pisco sour en el bar del hotel Mauri, considerado como una de las cunas de este coctel. Otro buen lugar es el bar del Gran Hotel Bolívar de la plaza San Martín. Aquí pide una catedral de pisco sour o un buen chilcano.
Cerca de la plaza hay otros lugares animados, como el célebre y popular Queirolo, un bar y restaurante que ofrece diversos platillos, además de una variedad de piscos y vinos. Igual de atractivos son el Estadio FC de temática futbolera y el Rincón Cervecero, donde la espumosa bebida es la principal atracción.
Recomendaciones a la hora de comer
Si buscas restaurantes turísticos, visita el pasaje Santa Rosa (accede por la plaza de Armas). En este sosegado rincón del Centro Histórico, encontrarás más de un buen lugar para degustar platos criollos e internacionales. Los precios oscilan entre 40 y 70 soles (10 a 20 USD).
Si quieres economizar y te unes a nuestro free tour, tu guía —amplio conocedor de su ciudad— te recomendará un restaurante que, además de un precio accesible, te ofrecerá una comida deliciosa y en porciones que te dejarán satisfecho. El costo varia entre los 10 y 15 soles (3 a 5 USD).
¿Cómo llegar al Centro Histórico de Lima?
Desde Miraflores:
- Primera opción: toma un taxi de aplicación (Uber, Cabify, InDrive o Yango) o callejero (se cuidadoso y elige un conductor que te genere confianza). El costo del servicio fluctúa entre los 15 y 20 soles (5 a 7 USD).
- Segunda opción: aborda los buses de la línea C del Metropolitano en cualquiera de sus estaciones en Miraflores (si estás cerca del parque Central dirígete a la estación Ricardo Palma). Bájate en la estación jirón de la Unión y luego camina hacia tu destino. El costo del servicio es de 3.20 soles. Ten en cuenta que necesitas una tarjeta para subir a la unidad, la cual puede adquirir en las casetas de control.
- Tercera opción: nuestros free tour es la forma más segura, confiable y divertida de llegar al Centro Histórico desde Miraflores.
Desde Barranco:
- Por su cercanía a Miraflores, las formas de llegar al Centro Histórico desde Barranco son muy similares. Desde el barrio bohemio de Lima, trasládate al casco antiguo en taxi y en el Metropolitano. Si decides unirte a nuestro free tours, te esperaríamos en Miraflores.
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